|
|
Zalm Als
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g wilde rijst, 3 eetl. olijfolie, 12 bosuitjes (fijngesneden), 8 takjes dragon, 1 sinaasappel, 500 g dikke stukken zalmfilet
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 100 graden. Kook de wilde rijst met wat zout gaar in 60 min.
Bereidingswijze:
Verdeel 1 1/2 eetl olie over het midden van de bakplaat. Verdeel de helft van de bosuitjes en 4 takjes dragon erop. Boen een sinaasappel goed schoon en rasp een 1/2 theelepel van de schil erop. Leg de zalmstukken naast elkaar op de bakplaat. Strooi zout en peper op de vis. Smeer de vis in met de resterende olie. Verdeel de rest van de bosui en dragon over de vis en rasp nog een 1/2 theelepel sinaasappelschil erboven. Plaats de bakplaat midden in de oven. Draai de oventemperatuur terug naar 60 graden. Gaar de vis in 25 minuten.
|
|
|